Продажа мяса оптом – дело серьезное. Продукт не может быть качественным и безопасным без тщательного контроля каждого этапа производства, поэтому орган государственного надзора строго контролирует производство мяса, сопровождаясь тщательными проверками на каждом этапе своей деятельности.
Многие начинающие предприниматели, владельцы частных мясных ферм, были убеждены, что построив ферму, заведут животных, вырастят их и будут осуществлять продажа мяса оптом. Все мясные продукты, которые мы видим на полках супермаркетов и легальных рынков, имеют сопроводительные документы, получить которые можно только через строгие инстанции.
Каждая партия мяса должна быть проверена и маркирована. При этом определяется пол животного, возраст, категория, качество среза, температурный статус и свежесть. Все мясные продукты делятся на 2 категории по степени жирност животного. Исключение составляет свинина, которая делится на 5 категорий.
После прохождения ветеринарной инспекции и классификации по жирности мясо подвергается клеймению. Поэтому при покупке мяса оптом проверяйте не только документацию, но и наличие клейма. Сегодня качество и свежесть мяса проверяют без всякого оборудования с помощью новых технологий.
Торговый дом ЯЗМ производит оптовые поставки куриного филе и мяса напрямую от авторитетных производителей, подробнее https://yasnyezori.ru.
Соблюдаем высокие стандарты хранения и транспортировки — гарантируем высокое качество всей мясной продукции.
Филейное мясо — это мясо с наименьшим количеством жира и без костей по сравнению с другими отрубами. Это нежное мясо еще называют мясное филе. Лучшее куриное филе получается из грудки, за ней следует филе из бедра и голени. По сравнению с красным мясом, в составе куриного филе значительно меньше холестерина и жиров, что качественно отличает куриное филе среди животных источников белка. Самая диетическая часть курицы – филе, в нем низкое содержание жира и холестерина, выгоднее всего покупать куриное филе оптом.
Куриное филе — это белая филейная часть курицы. Куриное мясо является одним из самых важных диетических и легкодоступных компонентов ежедневного рациона. Оно подходит всем: и детям, и взрослым, и у кого проблемы с избыточным весом. Причиной этому служит большое количество белков и низкое содержание жиров.
