Пищевые продукты, представленные на прилавках, зачастую находятся в красочных обертках с обширной информацией на этикетках. Однако, по предварительным данным, эта информация может быть опасной для пользователей. Расшифровка этикеток становится важным требованием, позволяющим принимать осознанные решения о питании и заботиться, о своем здоровье.
1. Название продукта и производитель
Первое, что бросается в глаза, это название продукта и его производителя. Название может быть креативным и привлекательным, но следует обратить внимание на производителя – узнаваемые и уважаемые компании, зачастую своим брендом подтверждают качество продукции.
2. Состав продукта
В составе продукта перечислены ингредиенты, использованные при производстве. Очередность продуктов в составе говорит сколько больше всего того или иного ингредиента вошло в продукт, они находятся в порядке убывания его количества. К примеру, ингредиент, стоящий на первом месте, в продукте в наибольшем количестве. Следите за тем, чтобы не было превышения количества искусственных веществ, консервантов и красителей.
3. Пищевая культура
В этикетке обычно содержится количество калорий на порцию, а также содержание белков, жиров, углеводов и других полезных веществ. Это важно для тех, кто следит за своим питанием и фигурой.
4. Содержание сахара, соли и жиров
Особое внимание следует обращать на количество сахара, соли и насыщенных жиров в продукте. Избыточное количество этих компонентов может быть риском развития различных заболеваний, таких как сахарный диабет, артериальная гипертензия и др.
5. Дополнительные питательные вещества
Помимо основных пищевых добавок, продукты часто обогащаются витаминами и минералами. Это может быть особенно важно при выборе продуктов для детей, беременных женщин и людей с сахарным диабетом.
6. Аллергены
Обязательно обращаем внимание в раздел с аллергенами в продукте. Это чрезвычайно важно для тех, кто страдает от пищевых аллергий. Обычные аллергены, такие как глютен, молоко, яйца, орехи и др., должны быть четко указаны.
7. Срок годности и условия хранения
Не употребляйте в пищу, продукты после истечения срока годности и соблюдайте рекомендации по условиям хранения. Просроченные продукты могут быть опасными для здоровья.
Расшифровка пищевых этикеток – это важный шаг к осознанному и здоровому питанию. Помните, что знание – это сила, особенно когда речь идет о питании и благополучии.
