Обезжиривание понижает питательную ценность пищи – в том же молоке пониженной жирности при обычном уровне кальция снижено содержание витамина А, в нем нет и достаточного количества калорий.
Через два года выяснилось, что молоко пониженной жирности не только лишь не помогает держать под контролем вес, да и содействует набору излишнего. Ученые считают, все дело в том, что, выпив обезжиренного молока, ребенок не чувствует себя сытым. А вот цельный напиток дает чувство ублажения и держит от безудержного поедания больных товаров – печенья и пирожных. Спецы не советуют детям обезжиренные продукты, по последней мере, до 5 лет.
Южноамериканские ученые нашли, что у здоровых двухгодовых детей, часто пьющих обезжиренное молоко, риск поправиться на 57% выше, чем у их сверстников, употребляющих цельное молоко. В процессе исследования предки 11.000 детей сказали, молоко какой жирности они дают детям – обезжиренное, 1-2% жирности либо цельное.
