Он узнал, что молоко, непременно, вредоносно, если содержит сахар либо другие подсластители и ароматичные добавки – как, к примеру, любимое многими детьми шоколадное молоко. В его составе львиную долю калорий составляют жиры и сахар! В перечень «вредного» молока также попал обезжиренный вариант: в одном стакане нежирного молока содержится всего 100 две калории, при этом восемнадцать из их – «твердые» жиры. По воззрению Людвига, часть детского молочного рациона лучше подменять другими продуктами, обеспеченными кальцием.
«Пейте, малыши, молоко – будете здоровы!» — достоверность этого утверждения предлагает инспектировать южноамериканский доктор педиатрии из Гарвардской мед школы Дэвид Людвиг, когда идет речь о молочных продуктах промышленного производства.
